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重庆“一角咖啡”：聋东说念主咖啡师的回甘东说念主生

新华逐日电讯记者陈青冰

曾政总可爱用咖啡比方东说念主生。失去听力是苦，从工场职工、电影调色师到咖啡学员，再到咖啡师，他的东说念主生在徐徐回甘，正像一杯咖啡的苦涩与甘甜。

如今的曾政，与4名聋东说念主沿途在重庆“一角咖啡”的咖啡店里贫窭着。

“一角”创意源自绘本《缺失的一角》中圆缺的一角，比方他们的不齐全，“咖啡”则指代充满芬芳的东说念主生。

“每个东说念主齐有缺失的一角，咱们的东说念主生课题并非追寻齐全，而是选拔我方的不齐全，再好好享受我方的东说念主生。”“一角咖啡”首创东说念主朱佳云说。

咖啡让东说念主生充满香气

“柠檬味，柑橘味，还有点白花滋味。你喝出来了吗？”位于松山病院里的“一角咖啡”，阔气着咖啡的香气。40岁的聋东说念主咖啡师曾政，身穿迷彩外衣，头戴鸭舌帽，留着一圈络腮胡。呷了一小口咖啡后，看似“冷情所有这个词”的他，初始渐显情切与猖狂。

他快速敲击入辖下手机屏幕，与记者聊天中，常常用翰墨纪录下咖啡和味蕾碰撞后产生的奇妙反映。

谈到兴起时，他还会从柜子里拿出好几袋来自世界各地的咖啡豆，共享它们的滋味。

曾政指了指他手边还剩半罐的埃塞俄比亚豆子，在手机上输入了内心的缺憾：“淌若2019年，我带着这款豆子去参加第六届寰球残疾东说念主奇迹手段大赛，可能罢休会有小数不同。”

2019年，曾政刚刚辞去电影调色师的使命，参与了重庆市残联组织的免费咖啡师培训，几个月后便代表重庆参加比赛。由于教会不及，那次他没能得到排名。

可是，这场失利的比赛却改动了他的气运。

看着敌手们丰富的冲泡手法，曾政意志到咖啡原本不仅是厚味的、奇妙的，从莳植、处理、烘焙到冲泡，每一步背后齐有一个庞杂的常识体系。

追究后，他不时购买了烘焙机、磨豆机等咖啡开导和几百种咖啡豆，线上学习相关常识，线下老成手冲咖啡。

为了培养储存更多滋味顾忌，曾政逛遍三街六巷，搜寻生涯中的香气。花市、生果市集是他最爱的处所，桂花、白兰花、百合花是他最可爱的滋味。

因为咖啡，约略的生涯变得考究猖狂。他平时邀请聋东说念主一又友来家里品味手冲咖啡。

“之前我一直合计咖啡是苦的，小曾说有花香、果酸，我不信。他邀请我去他那儿喝手冲，我才发现咖啡确切很厚味。”52岁的郑毅是社区助残员，因为曾政爱上了咖啡。

品鉴交流中，曾政提及我方念念开咖啡店的念念法，曾有过创业教会的郑毅刚毅反对，“投资大，房钱贵，很难赚到钱”。

但这并莫得影响曾政钻研咖啡。2021年9月，曾政在“巴渝工匠”杯第三届重庆市残疾东说念主奇迹手段竞赛中斩获咖啡师相貌第别称。

此时，一个东说念主的出现让曾政离咖啡梦更近了一步。

卖咖啡，不卖遭逢

不按规定上报？职业健康检查有了打假帮手（主题）

《世卫组织传统医学战略（2014－2023年）》明确“通过促进传统和补充医学的循证使用，倡导其合理使用”。传统医学是全球医药卫生体系的重要组成部分，构建传统医学的循证体系有助于讲清楚、说明白其作用机理，充分发挥其特色优势。

他，即是2017年脱下军装的朱佳云。

2020年10月，朱佳云注册成就重庆市渝中区圆梦助残公益服务中心。2022年，他发起“一角咖啡”相貌，旨在料理残疾东说念专揽事“临了一公里”。立项之初，朱佳云给我方立下顺次：“一角咖啡不是收留所，咱们卖的是品性咖啡，不是遭逢。”

朱佳云要找重庆最佳的残疾东说念主咖啡师。

2022年6月，第一家“一角咖啡”在重庆市渝中区上清寺街说念好意思专校社区试运营，朱佳云邀请也曾拒却过我方的曾政，“你先来望望”。

“此前他找过我两次。”曾政说，其时他正和女一又友在地铁站独揽摆摊卖蛋糕，“收入过得去，不是很念念去”。

本来即是去望望，可是到了咖啡店，曾政目下亮了，“开导齐是一流的，你很难不心动”。亦然这个技艺，曾政显着朱佳云是讲求的。

2022年9月9日，“一角咖啡”郑重运营，今日就有不少单元发出开设分店的邀约。

朱佳云知说念，一个曾政是不够的。

不久，“一角咖啡”启动了为期30天的聋东说念主咖啡师培训相貌。培训不仅不收取膏火，还提供午餐和交通补贴。

郑毅连忙报名，还在一又友圈转发了招募信息。

34岁的张凌云，在快餐店后厨仍是使命了5年，看到音信后也报了名。“我格外可爱喝咖啡，这个培训对我来说很伏击。”张凌云说，那段技艺白昼培训，晚上在快餐店打工，“一天齐莫得休息过”。

22岁的陈小斌刚终结两年的工场使命，一样渴慕培训契机，“工场使命强度太大，休息技艺少，我干得不兴盛”。

35岁的徐梦琪一直在家里带孩子，看成曾政的一又友，她是“被劝来参加培训的”。

……

培训霸术招10名聋东说念主学员，最其后了15东说念主。

培训诚挚张浩是高档咖啡师，曾最顾虑换取连气儿问题，没念念到培训课后尽是惊喜。举例聋东说念主在打奶泡的技艺，无法通过奶泡机的高下声息来判断，但他们通过手触摸杯壁的感受，兑现一样成果。

最终，15名聋东说念主学员，10名通过东说念主社局训练，郑毅、张凌云、陈小斌、徐梦琪通过入职训练，干与“一角咖啡”成为咖啡师。2023年2月，第二家“一角咖啡”松山病院店郑重运营。

不仅是一个咖啡店

如今，一头短发，泄漏干练的张凌云，仍是是店里的秀气性东说念主物。她和曾政一样，在交流经过中，难掩对咖啡的爱好。

“这里就像一个寰球庭，每个东说念主齐很友善。”张凌云在手机上敲下一溜字。曩昔，大略和一又友沿途喝咖啡，是张凌云最大的好意思瞻念。如今在一角咖啡使命，她的好意思瞻念得到了加倍。

交流中，这名考入重庆师范大学臆测机专科，可爱篮球，多次在重庆市举办的聋东说念主篮球比赛中夺得金牌的得当女孩有了新的策画，“成为别称优秀的咖啡师”。

“一角不错呼应绘本的隐喻，代表每个东说念主齐有不齐全的一面，也不错指10元收入中捐给公益基金的1角钱，如故一个容纳多元世界的边缘。”朱佳云说，“一角咖啡不仅是一个咖啡店，更是一个样板空间，让‘颓势东说念主士和健全东说念主沿途作念咖啡、喝咖啡，或是沿途生涯、沿途使命’大略成为一件很正常、很普通的事情。”

本年皇冠新体育app下载，朱佳云霸术邀请更多的聋东说念主咖啡师加入，“但愿越来越多的他们大略被看见”。